04.07.2008
Ca sent bon, ici !
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05.02.2008
L'Italie en février...
Voici le menu que j’ai concocté pour cette table d’hôtes :
- Antipasti à ma façon (aubergines alla parmiggiana, crème de poivrons frits, feuilletés à la ricotta et aux épinards, bruschette à la purée d’anchois et artichauts marinés)
- Risotto aux cèpes et Tiroler Speck
- Involtini aux raisins secs, pignons de pin et polenta "faite comme le lendemain" (c’est encore meilleur !)
- Torta à la crème de mascarpone, caramel et amaretti, parfumée au café et à l’orange
J’espère que tout cela vous mettra l’eau à la bouche… pour une prochaine fois, car pour cette fois-ci, c’est complet !
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15.01.2008
Table d'hôtes du 9 février
La première de l’année et, pour oublier l’hiver, le menu sera inspiré par l’Italie (Tiens donc ! ils n’ont pas d’hiver, là-bas ? Bien sûr que si, mais c’est pas pareil… et puis, c’est une accroche). Menu 4 services, 30 €. Vins à 15 € la bouteille.
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